304不鏽鋼是一種通用性的（de）不鏽鋼材料，防鏽性能比200係列的不（bú）鏽鋼材料要強。耐高（gāo）溫方麵也比較好，一般（bān）使用溫度極限小於（yú）650℃。304不（bú）鏽鋼具有（yǒu）優良的不鏽耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能。對氧化性酸，在實驗中得出：濃度≤65%的沸（fèi）騰溫度以下的硝酸中，304不鏽鋼具有很強的抗（kàng）腐蝕性。對堿溶液及大部分（fèn）有機酸和無機（jī）酸亦具（jù）有良好的耐腐蝕能力。 
密度為7.93 g/cm3 

304相當於我國的0Cr18Ni9【據GB/T 20878-2007 現已更改為06Cr19Ni10】不鏽鋼。 
304不（bú）鏽鋼是一種（zhǒng）很常（cháng）見的不鏽鋼，業內也叫（jiào）做18/8不鏽鋼。它的抗腐蝕性能要優於 430不鏽鐵，耐腐蝕耐高溫，加工性能好，因此廣泛使用於（yú）工業和家具裝飾行業和食品醫療行業，例如：一些高檔的（de）不鏽鋼餐具，浴室廚房用具。 
雖然此種不（bú）鏽鋼（gāng）在國內非常常（cháng）見，但是“304不鏽鋼”這個稱呼卻來自於美國。很多人（rén）以為304不鏽鋼是日本的一種型號（hào）稱呼，但是嚴格意義來講，日本的對304不鏽鋼的正式稱呼是“ SUS304”。市場上常見的標示方法中有06Cr19Ni10，304 ，SUS304三種（zhǒng），其中06Cr19Ni10一般表示國標標準生產（chǎn），304一般表示ASME標準生產，SUS 304標示日標標準生產。 
304 是一種（zhǒng）通用性的不鏽鋼，它廣泛地用於製作要求良好綜合性能（耐腐蝕和成型性）的設備和機件。為了（le）保持不鏽（xiù）鋼（gāng）所（suǒ）固有的耐腐蝕性，鋼必須含有16%以上的鉻（gè）,8%以上的鎳含（hán）量。304不鏽鋼是按照美國ASTM標準生產出來的不鏽鋼的一個牌號。